高蛋白狗粮真的有害吗

老掉牙的传说中提到高蛋白干狗粮会导致肾病，无论网上还是生活中，许多人都把这一说法尊奉为真理。剥夺了他们的犬最需要的营养，只因为“担心有害犬的健康”。

不幸的是，关于蛋白质这件事不是一两句话就能说得清楚的,所以请耐心地看完这篇文章，我会尽量让它比较直截了当，尽可能避免那些让人头晕的专业术语。

首先，我们要理解蛋白质并不仅仅是一种营养物——构建成蛋白质的氨基酸同时也是构建身体中组织、器官、酶类、荷尔蒙、抗体等这些零部件的基础物质，就如同修建房屋所需的砖瓦一样——粗略来说，犬一半的干体重都来自于蛋白质。知道这些以后，你就会很容易理解为什么生长中的幼犬需要蛋白质去构建身体的“零部件”。不仅如此，这些身体内的零件在犬的一生中都需要持续不断地被替换或修复。犬的身体可以在一定程度上循环利用氨基酸，但是其中一部分是需要被替换的，就像你不能持续不断地回收循环纸和塑料一样。

人们通常推荐怀孕期犬只、哺乳期犬只或者“工作犬”吃高蛋白狗粮，但这并不表示一只活动量不大的犬的身体不需要这些“砖瓦（蛋白质）”去维持和修复机体本身。蛋白质在肝脏中被加工，加工中产生的废物则会被过滤出，并经由肾脏排出。高品质的蛋白质并不会产生大量要被身体排出的废物，但是那些难以消化的低品质蛋白质则会产生大量废物，这些废物则会给肾脏带来压力。

肝脏需要水来加工蛋白质，水同样也被作为一个载体将废物带入肾脏，肾脏则会滤除这些废物，并将大量的水吸收。第一道过滤系统（肝脏）中废物的浓度越低，那么肾脏就会更轻松地进行它的第二道过滤——这就是为什么只喂干狗粮是不健康的。所以如果一只狗有肝脏问题或疾病的话，让它吃干狗粮的同时必须加入更多的水，这一点是至关重要的。

那些主要吃罐装湿粮或家庭自制食物的狗会自动从中吸收足够的水分，所以它们不需要从饮水中再来摄取更多的水分了。与很多人所想以及狗粮公司所说的相反，狗（和猫）并不知道它们需要多喝多少水才能为身体补给干狗粮中所缺失的水分，这就是为什么我强烈建议人们在喂食干狗粮的同时要加入水。

了解一些基础知识后，我们可以返回去讨论食物中的蛋白质了。很多人根据老旧过期的研究中得出结论并主张“狗粮中含有高百分比的蛋白质对犬有害，并且会造成各种身体损伤，尤其是对肝脏”。但事实是，这些研究都是通过给犬喂食那些由难以消化的、低品质蛋白质构成的狗粮来完成的，例如大豆、玉米、副产品、血粉等。根据以上的解释，我们可以知道蛋白质的品质是造成肾脏问题的罪魁祸首。

想一想野外的狼，它只会吃肉再加上一点几乎可以忽略不计的东西——如果它可以的话。这些动物不会像家庭饲养的犬一样患上肾脏疾病。他们的蛋白质来源于高品质的肌肉以及内脏，而不是人类食品的残渣加工而成的。他们吃的这些肉类、内脏中含有70%左右的水分，而大多数干狗粮中最多只含有10%左右。

犬和其他犬科动物一样，千百年来都是以肉类、脂肪以及骨头为主的饮食模式。狗粮，尤其是干狗粮，只在过去的60年中慢慢普及起来，并且我们还在继续学习研究干狗粮对狗不好的方面。从70到80年代起，干狗粮的加工有了一定的进步和改善，但是大多数商业狗粮制造商仍将低品质的成分做成狗粮。

稍微扯远一点，我昨天去百货商场的时候，看到一款狗粮正在打折——8美金（相当于51。5元人民币）就可以买到一袋22磅的。换算起来，一磅刚刚超过36美分（2块3人民币）。其中包括超市的利润、好看的包装袋的成本、广告等等这所有的一切，在这些东西之上，制造商也是想要赚钱的。所以抛开所有的利润，你认为生产这个狗粮到底需要多少钱呢？答案是每磅几美分。这也可以反映出其成分的质量。如果我把超市和制造商的利润算作40%的话，那么每一磅狗粮就是13美分（相当于8毛钱人民币）。也就是说，一吨这样的狗粮也就价值260美金（相当于1600多人民币）！

让我们回到蛋白质的话题。狗粮中的蛋白质可以从植物或肉类中获取。逻辑上来讲，植物资源会更加便宜，尤其是玉米面筋粉（corn gluten meal），这可是最流行、最便宜的蛋白质辅助剂。玉米面筋粉是一个来源于人类食品加工厂的副产品，是制造玉米淀粉和玉米糖浆的残渣。它的粗蛋白含量高达60%，所以理论上来说，如果你的狗粮中这是唯一的蛋白质来源，没有其他任何蛋白质，你可以生产一个含有20%粗蛋白的狗粮，只需要添加一些便宜的碳水化合物。

在狗粮的成分配方表中，强调大家看清楚“粗蛋白”。因为光凭这个百分比无法推测出这些粗蛋白的可消化性。蛋白质以许多种形式存在，甚至皮鞋、鸡身上的羽毛或者牛蹄里面都含有比较高的粗蛋白。但是犬的身体只能提取并加工一丁点来源于这些东西的粗蛋白，并且是在给予身体重负荷以及压力的前提下。

所以从标明的成分表上来看，一个狗粮中蛋白质含量的百分比并不能说明任何问题。成分表并不是100%直截了当地告诉你其中含有的东西，但是至少你可以估算一下一款狗粮中是否含有任何高品质的蛋白质。

让我们再用一个例子来看一下。比如说我们有两袋狗粮，它们含有相同百分比的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维以及水分。A狗粮含有25%的蛋白质，这25%中的60%可以被消化； B狗粮含有25%的蛋白质，这25%中的85%可以被消化。换句话说，A狗粮中可以被犬身体利用的蛋白质有15%，B狗粮则有21。5%。逻辑上来说，如果想要维持身体所需的蛋白质，那么你就需要喂更多的A狗粮，而吃B狗粮的犬，它的身体利用和消化这一狗粮所需的工作量也比A狗粮要少很多。

我猜最简单去理解狗粮的方法就是将其和一个车的引擎以及你供的汽油做一个比较。如果你给你的车加了一个高品质高辛烷含量的汽油，但是你的车并不需要这么好的汽油，至少它不会对你的车造成什么伤害。反之，如果你加的是低质量的汽油，不管它的辛烷含量是高是低，引擎会慢慢积累那些废物从而影响其性能，并且最终会导致引擎的损坏。